土山一晩ほうじ 2022.09

滋賀県内の7割の生産量を誇る甲賀市土山町は、昔から良質な茶を生産してきた産地だが知名度が低く国内の日本茶消費量減少に伴い農家や茶畑が減っている状況にあった。日本でも珍しい萎凋（いちょう）× 焙煎の新しいほうじ茶の産地としてブランディングを行う事で県内外の認知度向上を目指した。

茶産地の活性化を目的に、土山エリアの茶農家や茶匠、甲賀市役所、JAこうか、滋賀県からメンバーが集まり合同プロジェクトが発起。2018年から約4年にわたりブランド開発をサポートした。茶葉を微発酵させる「萎凋」工程を施し、さらに焙煎を加える事で華やかで香ばしい新しいほうじ茶を開発。産地一丸となってブランドコンセプト「一晩ほうじの郷 土山」へと生まれ変わるプロジェクトとなった。ネーミングの「土山一晩ほうじ」は12時間以上（一晩）寝かせる茶である事を意味しており、ブランドコンセプトとともに「土山＝一晩ほうじ」の認知向上を目指している。
ロゴデザインは日本古来からある日月紋をモチーフに、茶畑を照らす太陽と茶葉を寝かせるあいだ空に輝く三日月、そして萎凋中の茶葉の様子を掛け合わせたマークとなっている。ブランドカラーは焙煎の炎を意味する赤色を採用した。また産地ブランドとして様々なパッケージに掲出される事を想定し、どこに入れても目立ち、かつ配置しやすいロゴデザインとした。